„Pro ty, kteří věří ve své sny.“

Od mala jsem si přála být cukrářkou, což potvrzuje i jizva na mé ruce, kterou jsem si v dětství přivodila při přípravě karamelu. Vždy jsem na cukrařině obdivovala, jakou péči a důraz je potřeba klást na každý detail, aby byl požitek z každého sousta opravdu dokonalý. V cukrařině se potkávají nejen tradice, ale také ty nejhezčí životní události, jako jsou rodinné sešlosti, oslavy narozenin nebo svatby. Proto chci, aby můj každý dezert vyvolal v lidech vzpomínky na tyto výjimečné situace.

Před cukrařinou jsem se věnovala studiu na univerzitě Tomáše Bati ve Zlíně a několik let pracovala v developerské zahraniční společnosti jako Office Manager. Mé první podnikání jsem započala v roce 2010, kdy jsem měla malou cukrářkou výrobnu a pekla jsem dorty na zakázku. Největší zlom v mé kariéře byla účast v kuchařské reality show Zdeňka Pohlreicha „Na nože!“, díky které jsem nastartovala svou cukrářskou dráhu ještě více. Po jejím skončení jsem vydala několik kuchařek, pomocí kterých jsem chtěla dál šířit lásku k tomuto řemeslu.

I já jsem si musela sáhnout na dno a zažít si období, kdy se mi život obrátil vzhůru nohama. Musela jsem se zvednout ze země a bojovat sama za sebe, za své děti, práci, kterou jsem za poslední roky odvedla. Proto jsem nesmírně šťastná, že se mi podařilo vybudovat značku Iveta Fabešová a mít možnost vás každý den vítat v mých kavárnách.