O kurzu

Naučte se připravit jeden z mých signature dezertů, ve kterém hraje hlavní roli citron. Svěží, výrazný, ale dokonale vyvážený dezert, ve kterém se propojuje jemná kyselost, sladkost a různé textury. Během kurzu si společně projdeme celý postup krok za krokem – od přípravy jednotlivých komponentů přes správnou práci s krémy a texturami až po kompletaci a finální dekoraci. Ukážu vám nejen přesnou recepturu, ale také techniky a drobné detaily, které rozhodují o výsledné chuti, struktuře i čistém profesionálním vzhledu dezertu. Kurz je určen všem, kteří se chtějí v moderní cukrařině posunout dál a naučit se přemýšlet nad dezertem jako nad harmonickým celkem. Z kurzu si odnesete vlastní hotové dezerty, kompletní recepturu a především postupy, které můžete využít i při tvorbě dalších dezertů

Co je v ceně kurzu?