Yuzu

Cena: 1 200 Kč

Tenhle kousek jsem pojmenovala po exotickém ovoci, které jsem si zamilovala. Kam ho umístit? Chuťově někam mezi mandarinku, limetu a citron. K tomu už stačí málo. Z výše uvedeného ovoce připravit krém s oříškovým cremeux, křupavou vrstvou čokolády Gianduja zkombinovat se šlehanou vanilkovou ganache. Pak už jen stačí upéci oříškový korpus. Jako dekorace posloží bílé kakaové máslo a plátky zlata. Ochutnejte a rázem vás ovládne kouzlo Orientu. 

 

Počet porcí 8

 

Objednávky minimálně 24hodin dopředu.

Doručení: osobní vyzvednutí, rozvoz po Praze